食(shi)品接觸材料(liao)及樣(yang)品前處理(li)應(ying)用(yong)

    日(ri)常生(sheng)活(huo)中，食(shi)品包(bao)裝與食(shi)品的(de)密切(qie)關(guan)系早已被(bei)千家(jia)萬(wan)戶(hu)所認知(zhi)。無(wu)論是商(shang)店(dian)、超(chao)市(shi)，還是每個家(jia)庭(ting)，處處可(ke)見(jian)設計(ji)精美(mei)、實(shi)用方(fang)便(bian)的(de)食(shi)品包(bao)裝。很(hen)難(nan)想象，沒有(you)包(bao)裝(zhuang)的食(shi)品被(bei)送到(dao)每個(ge)消費者手中(zhong),將(jiang)會(hui)是壹(yi)個怎(zen)樣(yang)的景象(xiang)。在很(hen)大(da)程度上,食(shi)品包(bao)裝已經成為食(shi)品不可(ke)分割的組(zu)成部分,對食(shi)品質(zhi)量將(jiang)產生(sheng)直(zhi)接或間(jian)接的影響(xiang)。

我國食(shi)品包(bao)裝安(an)全(quan)檢(jian)測(ce)手(shou)段(duan)與檢(jian)測(ce)設(she)備(bei)遠(yuan)遠(yuan)落後於發達(da)國(guo)家(jia)，通(tong)常(chang)檢(jian)測(ce)需由專(zhuan)門(men)的(de)檢(jian)測(ce)機(ji)構(gou)利用大(da)型儀器設備進行(xing)，且檢(jian)測(ce)周期壹(yi)般較(jiao)長，缺(que)乏(fa)簡單(dan)易(yi)行(xing)的(de)檢(jian)測(ce)手(shou)段(duan)與快(kuai)速的(de)檢(jian)測(ce)設(she)備(bei)，使(shi)得大(da)多數(shu)食(shi)品包(bao)裝安(an)全(quan)檢(jian)測(ce)無(wu)法實現(xian)。

中華人(ren)民共和國國家(jia)標(biao)準(zhun)GB31604.30-2016 食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun),食(shi)品接觸材料(liao)及制(zhi)品(pin)鄰苯二(er)甲酸酯的測(ce)定(ding)和(he)遷移量(liang)的測(ce)定(ding)中(zhong)，食(shi)品塑料(liao)包(bao)裝材料(liao)及制(zhi)品(pin)經粉(fen)碎(sui)後，用正己烷超(chao)聲(sheng)提(ti)取，提(ti)取液經過慮後，采用(yong)氣(qi)相(xiang)色譜(pu)-質(zhi)譜(pu)聯用法測(ce)定(ding)。采用(yong)特(te)征(zheng)選(xuan)擇離(li)子監測(ce)掃(sao)描模式（SIM），以保(bao)留時間(jian)和碎(sui)片(pian)的(de)豐度(du)比定(ding)性(xing)，外標(biao)法定量(liang)。

其(qi)粉(fen)碎過程需要(yao)將(jiang)樣(yang)品粉(fen)碎至(zhi)直(zhi)徑小於0.2cm，這對於實驗(yan)室(shi)人員手(shou)工(gong)操(cao)作(zuo)來(lai)說是極其(qi)困難(nan)和(he)費時的(de)，德(de)國(guo)萊(lai)馳研磨(mo)儀能夠(gou)快(kuai)速(su)幫(bang)實驗(yan)室人(ren)員處理(li)這(zhe)類(lei)樣(yang)品。

食(shi)品包(bao)裝材料(liao)能成功的在液(ye)氮冷凍下(xia)進(jin)行(xing)精細(xi)研磨(mo)，可(ke)大(da)大(da)簡化實(shi)驗室人(ren)員(yuan)就樣(yang)品前處理(li)的(de)操(cao)作(zuo)時間(jian)，從(cong)而方(fang)便(bian)實(shi)驗(yan)人(ren)員(yuan)進行(xing)後續的(de)實(shi)驗分析。為冷凍粉(fen)碎(sui)設計的(de)。具有壹(yi)個的(de)冷卻系統，在運(yun)行(xing)過程中不斷(duan)地(di)向(xiang)冷凍腔(qiang)輸(shu)送液(ye)氮。因此(ci)樣(yang)品催(cui)化便(bian)於研磨(mo)，並(bing)防(fang)止樣(yang)品中(zhong)揮發(fa)性(xing)物(wu)質的揮發(fa)。

液氮自動(dong)持(chi)續地(di)進(jin)入冷凍腔(qiang)，使(shi)得研磨(mo)過程始終(zhong)處在(zai)-196℃。使用者(zhe)不會(hui)直(zhi)接與液(ye)氮接觸保(bao)證(zheng)了操(cao)作(zuo)的安(an)全(quan)性(xing)。智(zhi)能冷凍系統保(bao)證(zheng)在(zai)樣(yang)品結(jie)束(shu)冷凍之前不會(hui)開始粉碎運(yun)行(xing)，既節省(sheng)了能源(yuan)又(you)能保(bao)證(zheng)實(shi)驗(yan)的(de)可(ke)重(zhong)復性(xing)。

配(pei)備壹(yi)個研(yan)磨(mo)平臺，研(yan)磨(mo)罐(guan)有(you)10毫(hao)升(sheng)，25毫升(sheng)，35毫升(sheng)及50毫(hao)升(sheng)可(ke)供選(xuan)擇。還有(you)多(duo)種適配(pei)器用於4個5毫(hao)升(sheng)研磨(mo)罐(guan)以及6個(ge)2毫(hao)升(sheng)研磨(mo)罐(guan)的(de)使(shi)用(yong)。為了防(fang)重(zhong)金屬(shu)汙(wu)染(ran)，我們(men)還(hai)提(ti)供25毫升(sheng)的氧(yang)化鋯(gao)和聚(ju)四(si)氟(fu)乙(yi)烯(xi)（PTFE）研(yan)磨(mo)罐(guan)和(he)研(yan)磨(mo)球(qiu)。

食(shi)品包(bao)裝的(de)種類(lei)主要(yao)有：塑料(liao)制(zhi)品(pin)；橡膠(jiao)制(zhi)品(pin)；陶(tao)瓷器、搪瓷容(rong)器；鋁制(zhi)品(pin)、不銹鋼(gang)食(shi)具容器、鐵(tie)質食(shi)具容器；玻璃(li)食(shi)具容器；食(shi)品包(bao)裝用(yong)紙；復合(he)包裝(zhuang)袋(dai)—復合(he)薄膜(mo)袋(dai)等(deng)。以下為三種(zhong)食(shi)品外包(bao)裝(zhuang)的實(shi)驗應(ying)用(yong)舉例(li)，分別(bie)是透明塑料(liao)薄膜(mo)，紙張和酵母包(bao)裝(zhuang)紙以及牛奶(nai)包(bao)裝(zhuang)薄膜(mo)，用(yong)Cryomill冷凍研(yan)磨(mo)，具體實(shi)驗結(jie)果如(ru)下：

壹(yi)號樣(yang)品：透(tou)明塑料(liao)薄膜(mo)

參(can)數(shu)：預(yu)冷凍8min，粉(fen)碎(sui)30s，中間(jian)冷凍2min，再(zai)粉(fen)碎(sui)30s，共(gong)4個循(xun)環(huan)，振(zhen)動(dong)頻(pin)率(lv)30Hz，25ml研(yan)磨(mo)罐(guan)，20mm研(yan)磨(mo)球(qiu)。

出樣(yang)細(xi)度：0.5mm左(zuo)右(you)

二(er)號樣(yang)品：紙張和酵母包(bao)裝(zhuang)紙

參(can)數(shu)：預(yu)冷凍8min，粉(fen)碎(sui)30s，中間(jian)冷凍2min，再(zai)粉(fen)碎(sui)30s，共(gong)2個循(xun)環(huan)，振(zhen)動(dong)頻(pin)率(lv)30Hz，25ml研(yan)磨(mo)罐(guan)，20mm研(yan)磨(mo)球(qiu)。

出樣(yang)細(xi)度：300um以下

三號(hao)樣(yang)品：牛奶(nai)包(bao)裝(zhuang)薄膜(mo)

參(can)數(shu)：預(yu)冷凍8min，粉(fen)碎(sui)30s，中間(jian)冷凍2min，再(zai)粉(fen)碎(sui)30s，共(gong)4個循(xun)環(huan)，振(zhen)動(dong)頻(pin)率(lv)30Hz，25ml研(yan)磨(mo)罐(guan)，20mm研(yan)磨(mo)球(qiu)。

出樣(yang)細(xi)度：1mm左(zuo)右(you)

    食(shi)品包(bao)裝材料(liao)能成功的在液(ye)氮冷凍下(xia)進(jin)行(xing)精細(xi)研磨(mo)，可(ke)大(da)大(da)簡化實(shi)驗室人(ren)員(yuan)就樣(yang)品前處理(li)的(de)操(cao)作(zuo)時間(jian)，從(cong)而方(fang)便(bian)實(shi)驗(yan)人(ren)員(yuan)進行(xing)後續的(de)實(shi)驗分析。在我(wo)們(men)壹(yi)致(zhi)關(guan)註食(shi)品安(an)全(quan)的(de)同(tong)時，也要對食(shi)品的(de)包裝(zhuang)安(an)全(quan)加以重(zhong)視，由食(shi)品包(bao)裝引(yin)發(fa)的食(shi)品安(an)全(quan)問(wen)題已不容忽(hu)視(shi)，只有(you)全(quan)社(she)會(hui)加以關(guan)註，並(bing)采取有效措(cuo)施(shi)，為食(shi)品安(an)全(quan)多(duo)加壹(yi)把鎖(suo)！